エンサイマダ（Ensaimada)は、フィリピンみやげになる！
前回は、スーパーで買えるフィリピンお土産として、お菓子、ジュースを紹介させて頂きましたが、それ以外にも、いくつかフィリピン土産の候補があります。
日本でも、ちょっと前にブームになりましたが、意外とエンサイマダがお勧めです。
エンサイマダは、東南アジアではフィリピンだけにあるパンでして、ふわふわのパンの上に、グラインドした短冊状のチーズが掛かっているパンのことです。元々はスペインのパンみたいです。
味は甘めのパンでして、メリエンダというおやつの時間によく食べられるパンになっています。
エンサイマダは、パン屋によってもバリエーションが異なっており、おいしいエンサイマダは、本当においしいです！
日本では、山崎製パンがエンサイマダを売っていましたが、あまりにも本物のエンサイマダにはほど遠かったのと、チーズがあまり掛かっていなかったので商品としての魅力に乏しく、全くほとんど売れていませんでした。（夜に50％半額処分で売られていたエンサイマダを大量にみました、苦笑）
フィリピンおみやげとして、とてもメジャーなのは、Red Ribbon（レッドリボン）やGoldie Rocks（ゴルディロックス）のエンサイマダですね。
10個くらい入っている箱ものがあるので、そのままお土産として持っていけます。もし日本に持って帰った場合でも、冬でしたら３日は大丈夫。夏でしたら、持って行った翌日には食べた方が良いと思います。
マニラ（Manila)首都圏で、私が一番おいしいと思うエンサイマダ(Ensaimada)は、マニラ地区にあるダイヤモンドホテルの１Fで販売しているエンサイマダです。
１個200ペソくらいと結構、高価なのですが、非常に大きいので３人前くらいあります。チーズクリームとパン、さらにUBE（ウベ、紫いも）のハーモニーが大変絶妙です！
さすが高いだけあって、Red Ribbon（レッドリボン）とかで売っている一般大衆向けのエンサイマダとは品質、内容が違います！
もしエルミタ、マラテ地区に滞在する旅行者の方がいましたら、ぜひダイヤモンドホテル１Ｆの入口を入って、左側へ進んだ喫茶コーナーにあるケーキとかを販売している冷蔵ケース内に、エンサイマダが売っていますので、試しに食べてみて下さい。
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